Meest populaire eten in Panama

In de meeste blogs over eten in Panama vind je wat de typische gerechten zijn die je hier kunt eten. Dit is echter niet wat je hier alleen maar kunt eten. Sterker nog wij zijn veel meer andere keukens en gerechten tegen gekomen dan alleen maar typisch Panamees. Daarnaast zijn wij vaak op zoek gegaan naar opties zonder rood vlees of helemaal vega. Benieuwd naar of het eten in Panama iets voor jou is, en welke opties je hebt? In dit blog vind je het antwoord op deze vraag.

Panamees eten

Veel gerechten in Panama worden gemaakt met rijst. De meeste gerechten zijn eigenlijk ook heel simpel. Je vindt er vooral veel  ‘pollo con salsa’: kip met saus en rijst. Of ‘arroz con pollo’: rijst met kip. Van deze gerechten heb je dan ook varianten met vis, varken of rund. 

Daarnaast eten ze veel Patacones in Panama. Dit is eigenlijk een gerecht wat uit Costa Rica komt, maar dit kun je in de meeste landen in Midden-Amerika wel eten. Deze kun je bij elke maaltijd krijgen, van het ontbijt tot aan je avondeten. Patacones worden gemaakt van groene bakbananen. Deze worden in plakken gesneden, platgeslagen en vervolgens gefrituurd. Op zichzelf vonden wij ze niet heel bijzonder, maar met wat groente en kip erop zijn ze heerlijk!

Verder is ceviche een gerecht wat je ook overal in Panama kunt eten. Dit wordt meestal gemaakt met vis, maar kan ook met garnalen of champignons. Het is een speciale bereidingswijze waarbij rauwe vis wordt klaargemaakt in tijgermelk. Dit bestaat vaak uit knoflook, peper en limoen of citroen. We hebben echter ook gehoord dat het met azijn kan worden gemaakt. Door de limoen of citroen gaart de vis een beetje en komt zo op smaak. Ook dit is weer een gerecht wat je veel kunt eten in Panama, maar wat niet uit Panama afkomstig is. We hebben dit zelf ook maar 1 keer een beetje geproefd met champignons en waren er niet echt kapot van.

Andere populaire gerechten in Panama

Zoals je hierboven hebt gelezen zijn er niet veel specifieke gerechten in Panama. Hierdoor vind je er ook veel andere keukens. Met name de mexicaanse keuken. Je kunt overal in Panama mexicaanse gerechten eten. Denk hierbij aan: tacos, burritos, empanadas, enchiladas, tortillas, en quesadillas. Onwijs lekker en ze zijn ook erg goed in het bereiden ervan. Het enige waar je rekening mee moet houden is dat ze ontzettend veel kaas gebruiken. Soms zie je door de kaas je gerecht niet meer.

Dit is trouwens niet alleen het geval bij de Mexicaanse gerechten. Ook het fast food in Panama wordt overspoeld met kaas. Fast food is dan ook wel naast mexicaans het meeste wat je tegenkomt in Panama. Je kunt overal hamburgers, pizza en heel veel gefrituurde kip eten. Dit wordt dan ook extreem veel gegeten door de locals zelf. Fast food restaurants zijn hier meestal de best gevulde en drukste restaurants, samen met de mexicaanse restaurants. 

Al deze gerechten geven je na een tijdje wel het idee dat je dicht groeit. Gelukkig vind je in Panama ook hippe tentjes met wat gezonder eten. Deze vind je voornamelijk in het oude toeristische gedeelte van Panama-stad. Hier kun je açai bowls, poké bowls, avocado toast, gepocheerde eieren, smoothies, pannenkoeken, sushi en nog veel meer lekkers eten. Hier betaal je alleen ook wel weer extra voor, terwijl het eten al niet heel goedkoop is in Panama.

Vlees, vis, of vega eten in Panama

In Panama eten ze heel veel vlees. Niet alleen bij de lunch of avondeten maar ook bij het ontbijt kun je veel vlees verwachten. Het ontbijt bij het hotel varieert heel erg. Er wordt vaak wel rekening gehouden met gasten vanuit het buitenland, al is dit niet altijd het geval. Hierdoor kun je vaak ook brood, gekookte eieren, of yoghurt krijgen. Toch zijn er altijd opties met varken, kip of rund bij het ontbijt.

Daarnaast doen ze vaak ham of spek door je ei, pasta of op je sandwich. Ook als je een kipsandwich of een garnalenpasta neemt! Het is daarom belangrijk dat je duidelijk aangeeft als je (een bepaald soort) vis of vlees niet eet. Wij eten zelf geen rood vlees en geven daarom iedere keer aan ‘sin jamon’, ‘sin cerdo, of ‘sin carne’. Ze vinden dit vaak ook best gek als je het vraagt. Controleer het daarom ook altijd even voordat je aan je gerecht begint! Zo gebeurde het ons wel eens dat er toch ham of bacon op een sandwich zat wanneer wij zonder hadden gevraagd. 

Daarnaast is het ook handig om aan te geven wanneer er niet op de kaart staat vermeld dat er vlees in het gerecht zit. Ook dan is er een kans dat je spekjes, of bacon bij je gerecht zal krijgen. Zo bestelde ik een garnalenpasta, waarbij op de kaart alleen maar ‘pasta, knoflook, witte saus, en garnalen’ stond aangegeven. Vervolgens kreeg ik het gerecht en zaten er 3 keer meer spekjes dan garnalen in m’n pasta 🙁 .